Frigărui haiducești

Mod de preparare

  1. Un file curățat de pielițe se taie în felii de grosimea unui deget, se sărează și se piperează.
  2. Se pregătește slănină cu paprica tăiată de grosimea unei lame de cuțit și felii cât mai mari de ceapă.
  3. Se pun pe o frigăruie, alternativ, carne, slănină, ceapă etc. și se prăjesc la foc deschis.

Rețeta a fost publicată în cartea “Bucătăria transilvăneană” (1897). “Aceste frigărui haiducești se potrivesc foarte bine la ieșirile în aer liber, unde se pot pregăti de către toată lumea”, adaugă autoarea Elise Fröhlich.

 

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*