Sibiu – Regiune Gastronomică Europeană

Evenimente, Povești, Sibiu - Regiune Gastronomică Europeană

„Tolba Summit-ului”, rețeta din Sibiu aclamată de liderii Europei

Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 a pus pe masă tot ce are mai bun, de Ziua Europei, iar gusturile autentice i-au entuziasmat pe șefii de state și de guverne, miniștrii, europarlamentarii sau ambasadorii care au participat la Summit-ul European.  

 
Povești, Sibiu - Regiune Gastronomică Europeană

La bine și la greu: fonta în bucătărie

Gătitul la ceaun este o știință cu o istorie veche și interesantă. De la fermă la castel, din Europa medievală în Vestul Sălbatic și înapoi pe Bătrânul Continent, la Sibiu – Regiune Gastronomică Europeană 2019, aflăm această poveste cu ajutorul unuia dintre cei mai titrați bucătari din România.  

 
Evenimente, Povești, Sibiu - Regiune Gastronomică Europeană

Aroma vechiului Sibiu, surprinsă într-o cronică de cultură și gastronomie transilvăneană

Proiectul „Transilvania Culinară“ și albumul remarcabil realizat în cadrul proiectului vor fi prezentate în cadrul sesiunii anuale de comunicări științifice a Institutului de Cercetări Socio-Umane Sibiu, ce va avea loc vineri, 6 decembrie.  

 
Povești, Sibiu - Regiune Gastronomică Europeană

Sibiul de altădată. Prin restaurante, baruri, cafenele și localuri…

De la hanurile medievale, construite în afara zidurilor cetății, până la terasele și promenadele din Belle Epoque, societatea sibiană a îmbrățișat schimbările mereu cu ochii spre Viena. În ultimele două secole, peisajul arhitecturii gastronomice a Sibiului s-a transformat radical.